资源简介
摘要:本文件规定了鲁西牛育肥及高档牛肉生产的术语和定义、环境要求、育肥技术、饲料与饲养管理、疾病防控、屠宰加工、质量控制等要求。本文件适用于鲁西牛的育肥养殖及高档牛肉的生产过程。
Title:TSAASS 105-2023 Technical Specifications for Luxi Cattle Fattening and Premium Beef Production
中国标准分类号:B 46
国际标准分类号:65.020
封面预览
拓展解读
今天我想和大家聊聊《TSAASS 105-2023鲁西牛育肥及高档牛肉生产技术规范》中新旧版本的重要变化之一——饲料配方调整对育肥效果的影响。
在2023年的新版标准中,特别强调了饲料配方中粗蛋白含量应控制在14%-16%之间。这一指标相较于旧版标准有所提高,主要是基于近年来对鲁西牛生长规律研究的深入。原来的标准中,粗蛋白含量要求为12%-14%,这在一定程度上限制了牛只后期肌肉组织的增长速度。
具体应用时,养殖者需要根据牛只的日龄、体重以及预期屠宰时间来灵活调整饲料配比。例如,在育肥前期(通常为18个月以内),可以适当降低粗蛋白比例至下限值,以促进骨骼发育;进入育肥中期后,则逐步提升至中值附近,确保肌肉纤维的良好形成;而在最后两个月的快速增重阶段,应将粗蛋白含量维持在上限附近,以支持脂肪沉积和肉质改善。
为了更好地实施这一调整,建议采用全混合日粮(TMR)技术,通过科学配比玉米、豆粕、苜蓿草等原料,实现营养均衡供给。同时,还应注意观察牛群的实际反应,如出现腹泻等情况应及时减缓调整步伐,并咨询专业技术人员获取指导。这样不仅能有效提升育肥效率,还能保证最终产品的品质达到高档牛肉的要求。