GBT 8885-1988 食用玉米淀粉

关于GBT 8885-1988 食用玉米淀粉的常见问题解答

GBT 8885-1988 是中国国家标准，用于规范食用玉米淀粉的质量要求和技术指标。以下是关于该标准的一些常见问题及其详细解答。

什么是GBT 8885-1988？

GBT 8885-1988 是中国国家标准化管理委员会发布的关于食用玉米淀粉的标准文件。它规定了食用玉米淀粉的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。

GBT 8885-1988 的适用范围是什么？

该标准适用于以玉米为原料，通过物理加工方法生产的食用玉米淀粉。它不适用于工业用途或特殊用途的玉米淀粉产品。

食用玉米淀粉的主要质量指标有哪些？

• 水分含量： 不超过14%。
• 灰分含量： 不超过0.2%。
• 酸度： 不超过12 mL（以0.1 mol/L氢氧化钠溶液计）。
• 白度： 不低于90%。
• 溶解度： 不低于95%。

如何判断玉米淀粉是否符合GBT 8885-1988 标准？

可以通过实验室检测来判断玉米淀粉是否符合该标准。主要检测项目包括水分含量、灰分含量、酸度、白度和溶解度等。这些指标需要按照标准中规定的检验方法进行测试。

GBT 8885-1988 中对包装的要求是什么？

根据标准要求，食用玉米淀粉的包装材料应清洁、干燥、无异味，并且能够防止污染。包装上应标明产品名称、生产厂名、生产日期、批号、净重等信息。

为什么GBT 8885-1988 对灰分含量有严格要求？

灰分含量是衡量玉米淀粉纯度的重要指标之一。灰分含量过高可能表明淀粉中含有较多的杂质或未完全去除的非淀粉物质，这会影响产品的质量和口感。

GBT 8885-1988 是否适用于所有类型的玉米淀粉？

GBT 8885-1988 主要适用于普通食用玉米淀粉，但不适用于工业用途或特殊用途的玉米淀粉产品。例如，用于医药、化工或其他领域的玉米淀粉需遵循其他相关标准。

如何正确储存食用玉米淀粉？

• 保持干燥环境，避免潮湿。
• 避免阳光直射，防止紫外线影响产品质量。
• 远离高温区域，避免温度过高导致淀粉变质。
• 包装密封良好，防止外界污染。

GBT 8885-1988 是否已被更新或替代？

截至2023年，GBT 8885-1988 尚未被正式废止或替代。然而，在实际应用中，建议查阅最新版本的标准文件，以确保符合最新的技术要求。