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资源简介
摘要：本文件规定了水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法。本文件适用于水果、蔬菜及其加工产品的干物质和水分含量的测定。
Title：Determination of dry matter and moisture content in fruit and vegetable products
中国标准分类号：XK 028
国际标准分类号：67.080.01 -
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拓展解读
GBT 8858-1988 标准内容总结
GBT 8858-1988 是用于测定水果和蔬菜产品中干物质和水分含量的方法标准。以下是该标准的主要内容：
- 样品准备：明确样品采集和制备的要求，确保样品具有代表性。
- 干燥方法：规定了采用烘箱干燥法测定干物质含量的具体步骤。
- 称量精度：要求使用高精度天平进行称量，以提高测量准确性。
- 计算公式：提供了干物质和水分含量的计算公式，并详细说明了相关参数。
与老版本的变化对比
相比之前的版本，GBT 8858-1988 在以下几个方面进行了改进：
- 样品均匀性：强调了样品均匀性对结果的影响，并增加了均质化处理的建议。
- 干燥温度：调整了推荐的干燥温度范围，以适应不同种类水果和蔬菜的需求。
- 重复性要求：提高了重复性测试的标准，确保多次实验结果的一致性。
- 设备更新：引入了更先进的烘箱设备要求，以减少误差并提升效率。
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