GBT 8304-2013 茶 水分测定

GBT 8304-2013 茶 水分测定 常见问题解答

GBT 8304-2013 是中国国家标准，用于测定茶叶中的水分含量。以下是关于该标准的一些常见问题及其解答。

1. GBT 8304-2013 的主要用途是什么？

GBT 8304-2013 主要用于测定茶叶中水分含量的方法。这一指标对于评估茶叶品质、控制生产过程以及确保产品质量具有重要意义。

2. 为什么需要测定茶叶中的水分含量？

水分含量是茶叶质量的重要指标之一。过高或过低的水分含量都会影响茶叶的保存时间、口感和香气。通过测定水分含量，可以有效控制茶叶的储存条件，防止霉变等问题。

3. GBT 8304-2013 中推荐的水分测定方法有哪些？

• 直接干燥法：将茶叶样品置于一定温度下烘干，计算失重比例。
• 快速水分测定仪法：利用仪器快速测量样品的水分含量。

4. 直接干燥法的具体操作步骤是什么？

1. 取适量均匀的茶叶样品，称重并记录初始重量。
2. 将样品放入烘箱中，在规定温度（通常为103℃±2℃）下烘干至恒重。
3. 取出样品冷却后再次称重，计算水分含量。

5. 如何判断样品是否达到恒重？

样品在连续两次称重之间的差异不超过规定的精度范围（通常为0.002g），则认为达到恒重。

6. 使用快速水分测定仪时需要注意哪些事项？

• 确保仪器校准正确，定期进行校验。
• 根据茶叶种类选择合适的测试模式和参数。
• 避免样品受潮或污染。

7. 测定结果的单位是什么？

测定结果通常以百分比表示，即茶叶中水分的质量占总质量的比例（%）。

8. 如果测定结果超出标准范围，可能的原因是什么？

• 样品采集不均匀。
• 操作过程中存在误差。
• 环境湿度或温度变化影响测定结果。

9. GBT 8304-2013 是否适用于所有类型的茶叶？

该标准适用于大多数茶叶品种，但对于某些特殊类型的茶叶（如含水量极低的速溶茶），可能需要调整测定方法或参数。

10. 测定水分含量时如何保证数据的准确性？

• 严格按照标准操作规程执行。
• 定期维护和校准仪器设备。
• 确保样品具有代表性。