GBT 8304-1987 茶 水分测定

GBT 8304-1987 茶叶水分测定标准概述

GBT 8304-1987是中国国家标准化管理委员会发布的一项关于茶叶水分测定的标准。这项标准为茶叶生产、加工和销售提供了科学依据，确保了茶叶品质的一致性和稳定性。茶叶中的水分含量是衡量茶叶质量的重要指标之一，它不仅影响茶叶的储存时间，还直接关系到茶叶的口感和香气。

水分测定的重要性

茶叶中的水分含量过高会导致茶叶容易发霉变质，而过低则可能影响茶叶的风味。因此，准确测定茶叶的水分含量对于保障消费者健康和维护市场秩序具有重要意义。根据GB/T 8304-1987的规定，茶叶水分测定通常采用烘干法，这种方法通过将茶叶样品置于特定温度下烘干，然后计算失重比例来确定水分含量。

相关子话题

• 烘干法的原理与操作步骤

烘干法的核心在于控制温度和时间，以模拟茶叶在自然条件下的干燥过程。具体步骤包括称量样品、设定烘箱温度（一般为103℃±2℃）、恒温烘干至恒重等。

• 不同种类茶叶的水分标准

绿茶、红茶、乌龙茶等不同类型的茶叶对水分含量的要求各不相同。例如，绿茶的水分含量通常要求不超过7%，而红茶则可放宽至8%左右。

• 水分超标对茶叶的影响

如果茶叶的水分含量超过标准，可能导致微生物滋生，进而引发腐败变质。例如，某品牌绿茶因水分含量超标被召回，造成了经济损失和品牌形象受损。

实际案例分析

某大型茶叶生产企业曾因未严格执行GB/T 8304-1987标准，在产品抽检中发现部分批次的茶叶水分含量超标。企业随后立即启动整改计划，重新培训员工并更新检测设备，最终使所有产品的水分含量均符合国家标准。这一案例表明，严格遵守GB/T 8304-1987不仅有助于提升产品质量，还能增强企业的市场竞争力。

总结

GBT 8304-1987作为茶叶行业的重要标准，其实施对于规范市场行为、保护消费者权益具有不可替代的作用。通过深入理解标准的内容及其背后的科学原理，企业和监管部门可以更好地应对挑战，推动整个行业的健康发展。