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摘要:本文件规定了武当山茶中红茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以武当山茶产区的茶树鲜叶为原料,经特定工艺加工制成的红茶产品。
Title:Wudang Mountain Tea: Black Tea
中国标准分类号:B46
国际标准分类号:67.140
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拓展解读
武当山茶中的红茶以其独特的品质和文化内涵受到广泛关注。在TWDDC 003-2023《武当山茶》标准中,关于“产地环境要求”的修订是一大亮点。相较于旧版标准,新版对产地的海拔高度、土壤类型以及气候条件提出了更为具体的要求。
例如,在旧版标准中仅笼统提及“适宜的自然环境”,而在新版标准中明确规定了核心产区的海拔应在600米至1200米之间,土壤以黄壤为主且pH值需保持在4.5至6.5之间。此外,还强调了年均气温应在14℃至18℃范围内,年降水量不得少于1000毫米。
这些细化指标对于确保武当山红茶品质稳定具有重要意义。一方面,它为种植者提供了明确的技术指导,帮助他们选择最佳的茶园位置;另一方面,也便于监管部门对产品质量进行有效监督。
以实际应用为例,某企业计划在武当山区扩大其红茶生产基地时,首先应当依据上述标准筛选合适的地块。通过实地考察与科学检测相结合的方式,确认该地是否符合规定的海拔范围、土壤特性及气候条件。一旦确认无误,则可按照标准要求开展后续工作,包括合理规划种植密度、采取适当的栽培技术等。
总之,《武当山茶》标准通过细化产地环境要求,不仅提升了武当山红茶的整体品质水平,也为行业发展提供了更加规范化的依据。