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资源简介
摘要：本文件规定了粮食中还原糖和非还原糖的测定方法。本文件适用于小麦粉、大米及其他谷物制品中还原糖和非还原糖的测定。
Title：Inspection of Cereals and Oils - Determination of Reducing Sugars and Non-reducing Sugars in Grains
中国标准分类号：X21
国际标准分类号：67.040 -
封面预览
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拓展解读
GBT 5513-2019主要内容
本标准规定了粮油检验中粮食中还原糖和非还原糖的测定方法。适用于粮食及其制品中还原糖和非还原糖含量的测定。
对比老版本的变化
- 检测原理：新版本对检测原理进行了优化，提高了检测的准确性和重复性。
- 试剂要求：增加了对试剂纯度的要求，并明确了一些关键试剂的制备方法。
- 操作步骤：简化了部分操作步骤，同时增加了详细的注意事项，便于实际操作。
- 结果计算：更新了结果计算公式，使其更加科学合理。
- 精密度要求：提高了对检测结果精密度的要求，确保数据可靠性。
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