GBT 5502-2008 粮油检验.米类加工精度检验

主要内容

《GBT 5502-2008 粮油检验 米类加工精度检验》规定了米类加工精度的检验方法和标准，用于评估大米在加工过程中的质量状况。该标准适用于糙米、精米及各类成品米的加工精度检测。

• 适用范围: 本标准适用于各种用途的大米产品。
• 术语定义: 明确了加工精度、留皮率等关键术语的定义。
• 检验方法: 提供了显微镜法、感官法等多种检测方法的具体操作步骤。
• 分级标准: 根据加工精度的不同，将大米分为特等、一等、二等三个等级。

与老版本的变化

相比老版本（如GB/T 5502-1985），新版标准进行了以下重要调整：

• 增加了检测方法: 新版引入了显微镜法作为辅助检测手段，提高了检测的精确性。
• 细化了分级指标: 对每个等级的加工精度要求更加明确，例如对留皮率的具体数值进行了调整。
• 优化了感官评价体系: 增加了对色泽、外观等感官指标的详细描述，便于实际操作。
• 更新了引用标准: 更新了部分引用的标准文件，确保与其他相关标准保持一致。