TXMSSAL 0063-2023 供厦食品 凤梨（鲜菠萝）

TXMSSAL 0063-2023《供厦食品 凤梨（鲜菠萝）》标准中，有一处关键变化值得关注：关于“可溶性固形物含量”的测定方法。这一指标在食品安全评价中具有重要意义，是判断凤梨品质的重要参数之一。

新旧版本标准对可溶性固形物含量的测定方法存在明显差异。旧版标准采用的是直接使用手持折射仪测量的方法，而新版标准则引入了更加精确的折光仪法，并增加了温度补偿校正步骤。这种调整不仅提升了检测结果的准确性，还增强了不同实验室间数据的可比性。

具体应用时，首先需要确保折光仪设备已正确校准并处于良好工作状态。其次，在样品制备阶段，应保证取样均匀且新鲜，避免因处理不当导致测量误差。接着按照仪器说明书操作，记录下初始读数后，依据当前环境温度调整至标准温度下的理论值。最后，根据计算公式得出最终结果并与标准限值对比，以判定产品是否符合要求。

通过这样的改进措施，可以更科学合理地评估凤梨的质量状况，为生产企业提供更为精准的技术指导，同时也保障了消费者权益。