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摘要:本文件规定了高盐食品中氯化钠的测定方法——电感耦合等离子体发射光谱法。本文件适用于各类高盐食品中氯化钠含量的测定。
Title:Determination of Sodium Chloride in High-Salt Foods - Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectroscopy Method
中国标准分类号:B31
国际标准分类号:67.250
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拓展解读
本文以TNAIA 0211-2023与旧版标准的差异为切入点,重点分析“样品前处理”部分的变化及应用方法。在TNAIA 0211-2023中,样品前处理步骤对称量精度和溶解介质的要求更加严格。
首先,在称量精度上,新版标准要求称取样品的质量精确至0.001g,相比旧版的0.01g提升了精度等级。这一变化主要是为了减少因称量误差导致的后续测试偏差。实际操作时,应选用十万分之一天平,并确保环境温度、湿度稳定,避免风力干扰。
其次,关于溶解介质的选择,新版标准推荐使用超纯水而非普通蒸馏水。这是因为超纯水中杂质含量更低,可以有效避免对检测结果产生额外影响。实验过程中需注意以下几点:一是在配制溶液时采用逐级稀释法,防止浓度过高造成仪器过载;二是控制溶解温度在室温(20±5℃)范围内,避免温度波动引起盐类析出。
此外,新版标准还增加了对样品均质化的具体指导。对于固体样品,建议先用高速组织捣碎机充分研磨至无明显颗粒状物质后,再按照上述方法进行称量和溶解。这样能确保待测成分分布均匀,提高测量准确性。
通过以上改进措施,不仅提高了检测数据的可靠性,也为实验室提供了更规范的操作流程参考。