GBT 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定

GBT 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定

该标准规定了食品中铁、镁、锰含量的测定方法。以下是主要内容的总结：

• 适用范围：适用于各类食品中铁、镁、锰含量的测定。
• 测定方法：
  • 铁含量的测定采用邻菲啰啉分光光度法。
  • 镁含量的测定采用原子吸收光谱法。
  • 锰含量的测定采用火焰原子吸收光谱法。
• 样品处理：详细说明了样品的前处理步骤，包括粉碎、溶解和净化等过程。
• 结果计算：提供了详细的计算公式和数据处理方法。

与老版本相比，主要变化如下：

• 方法改进：引入了更先进的原子吸收光谱法，提高了检测的准确性和灵敏度。
• 适用性增强：增加了更多食品种类的适用性，扩大了标准的应用范围。
• 操作简化：优化了样品处理流程，减少了人为误差的可能性。
• 数据可靠性提升：更新了仪器参数和校准方法，确保检测结果更加可靠。