GBT 5009.84-2003 食品中硫胺素(维生素B1)的测定

GBT 5009.84-2003 食品中硫胺素(维生素B1)的测定

本标准规定了食品中硫胺素（维生素B1）的测定方法，适用于多种食品中硫胺素含量的检测。

主要内容

• 适用范围：适用于各类食品中硫胺素的定量分析。
• 原理：
  • 样品经处理后，通过高效液相色谱法分离硫胺素。
  • 使用荧光检测器进行检测并定量。
• 试剂和材料：
  • 列出所需试剂、溶剂及标准物质。
  • 强调试剂纯度要求。
• 仪器设备：
  • 包括高效液相色谱仪、荧光检测器等。
  • 对仪器精度提出具体要求。
• 样品前处理：
  • 详细描述样品的提取、净化步骤。
  • 注意防止硫胺素降解。
• 结果计算：
  • 通过标准曲线计算样品中硫胺素的含量。
  • 提供计算公式及注意事项。

与老版本的变化

• 检测灵敏度提升：新版本采用更先进的高效液相色谱技术，提高了检测灵敏度。
• 操作简化：优化了样品前处理步骤，减少了人为误差。
• 检测范围扩大：能够覆盖更多种类的食品样本。
• 安全性增强：更新了试剂使用说明，避免潜在危险。