GBT 5009.21-2003 粮、油、菜中甲萘威残留量的测定

GBT 5009.21-2003 粮、油、菜中甲萘威残留量的测定常见问题解答

什么是GBT 5009.21-2003标准？

GBT 5009.21-2003是中国国家标准，规定了粮、油、菜等农产品中甲萘威（一种农药）残留量的测定方法。该标准适用于检测这些食品中甲萘威的含量，以确保其符合食品安全要求。

甲萘威是什么？它对人体有害吗？

甲萘威是一种常用的氨基甲酸酯类杀虫剂，用于防治多种害虫。虽然适量使用对农作物有益，但如果残留量超标，可能会对人体健康造成危害，如影响神经系统。因此，严格控制其残留量是必要的。

为什么需要测定甲萘威的残留量？

测定甲萘威的残留量是为了保障食品安全，避免过量摄入可能带来的健康风险。此外，这也符合国际和国内对食品质量与安全的要求。

GBT 5009.21-2003标准中推荐的测定方法有哪些？

该标准主要推荐以下两种测定方法：

• 气相色谱法（GC）
• 高效液相色谱法（HPLC）

这两种方法具有灵敏度高、准确性好的特点，能够满足检测需求。

如何采集样品进行检测？

样品采集需要注意以下几点：

• 选择代表性样本，确保样品能反映整体情况。
• 采样后需尽快处理，避免样品变质或污染。
• 样品应保存在低温环境中，防止甲萘威分解。

正确采集样品是保证检测结果准确性的关键步骤。

甲萘威残留限量是多少？

根据相关法规，不同食品中的甲萘威残留限量有所不同。例如，粮谷类、蔬菜类和水果类的限量值通常为0.1-0.5 mg/kg。具体限量值需参照GB 2763等相关标准。

如果检测结果显示甲萘威残留超标怎么办？

如果检测发现甲萘威残留超标，应采取以下措施：

• 立即停止销售和食用相关产品。
• 追溯来源，查明原因并改进生产过程。
• 重新检测合格后方可上市。

这是保障消费者健康的重要步骤。

GBT 5009.21-2003是否适用于所有食品？

该标准主要适用于粮、油、菜等食品，但并不涵盖所有种类的食品。对于其他食品的甲萘威残留检测，需参考其他适用的标准或方法。

如何判断检测结果是否准确？

为了确保检测结果的准确性，可以采取以下措施：

• 使用经过校准的仪器设备。
• 采用平行样或多点校正的方法验证数据。
• 定期参加实验室间的比对试验。

通过以上方式可以有效提高检测结果的可靠性。