TCNHFA 111.3-2023 保健食品用原料 西洋参

本文以TCNHFA 111.3-2023《保健食品用原料 西洋参》中关于“重金属限量要求”的新旧版本差异为切入点，进行深度解读。

在旧版标准中，对于铅、镉、砷、汞和铜等五种重金属的限量要求较为笼统，仅给出了最高允许值。而在新版标准中，对这些重金属的检测方法进行了细化，并且根据西洋参的实际应用情况，将铅的限量从原来的不超过5.0mg/kg调整至不超过2.0mg/kg。这一调整旨在更严格地控制重金属含量，保障消费者健康。

具体应用时，企业需采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法等现代分析技术，严格按照新版标准规定的样品前处理步骤和仪器参数设置来进行检测。同时，在生产过程中，应加强对原材料采购环节的质量控制，选择重金属含量低的产地和品种，必要时可增加净化处理工序，确保最终产品的安全性符合新标准的要求。