TACEF 072-2023 食品碳足迹评价技术通则

摘要：本文件规定了食品碳足迹评价的术语和定义、原则、评价程序、数据收集与处理、计算方法、结果分析及报告编写要求。本文件适用于各类食品在生命周期内的碳足迹评价。
Title：Technical Guidelines for Carbon Footprint Assessment of Food
中国标准分类号：
国际标准分类号：13.020

《TACEF 072-2023食品碳足迹评价技术通则》相较于旧版标准，在食品碳足迹评价的技术细节和适用范围上进行了更细致的调整。本文将聚焦于新旧版本在“数据收集与处理”这一关键环节上的变化，并结合实际应用提供具体解析。

在旧版标准中，对于数据收集的要求较为笼统，仅强调了数据来源的真实性与完整性，但并未给出具体的分类指导。而新版标准（TACEF 072-2023）则明确了数据应分为基础数据、辅助数据以及边界数据三大类，并对每类数据的具体收集方式做出了明确规定。例如，基础数据要求直接来源于生产过程中的实际测量值，如原材料消耗量、能源使用量等；辅助数据可以采用权威数据库中的平均值或者估算值，但需注明出处；边界数据则是界定碳足迹计算范围的重要依据，包括地理边界、时间边界及系统边界等内容。

以某食品加工企业为例，该企业在实施新版标准时，首先建立了完整的内部监测体系，确保所有基础数据均来自于真实可靠的记录。同时，为了获取准确的辅助数据，企业不仅查阅了国际公认的生命周期评估数据库，还结合自身行业特点开发了一套专门的数据模型来预测某些难以直接测定参数的变化趋势。此外，在确定系统边界时，企业综合考虑了从原料采购到最终产品交付整个链条中的每一个环节，避免遗漏任何可能产生温室气体排放的部分。

通过这样的改进措施，新版标准能够更加科学合理地反映食品产品的全生命周期碳足迹状况，为企业制定减排策略提供了更为精准的数据支持。这表明，遵循新版标准有助于提高碳足迹评价结果的可信度和可比性，促进全球范围内低碳经济的发展。

登陆阅读剩余内容

登陆 注册