资源简介
摘要:本文件规定了采用高效液相色谱法测定葡萄酒中多种有机酸的方法原理、试剂与材料、仪器设备、分析步骤及结果计算等内容。本文件适用于葡萄酒中柠檬酸、苹果酸、乳酸、琥珀酸、酒石酸等多种有机酸的定量测定。
Title:Determination of Multiple Organic Acids in Wine - High Performance Liquid Chromatography
中国标准分类号:XK 01
国际标准分类号:67.160.10
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拓展解读
在TNAIA 0200-2023《葡萄酒中多种有机酸的测定 高效液相色谱法》中,有一项重要的更新是关于样品前处理步骤中的过滤方式。新版本标准对过滤器的选择提出了更具体的要求,以提高检测结果的准确性和可靠性。
根据TNAIA 0200-2023的规定,在进行高效液相色谱分析之前,样品需要通过0.45微米孔径的亲水性聚四氟乙烯(PTFE)滤膜进行过滤。这一要求与旧版标准相比更加严格,主要是因为亲水性PTFE滤膜具有良好的化学稳定性和机械强度,能够有效防止样品成分被吸附或改变,同时避免了因使用不当导致的污染问题。
应用这种方法时,首先确保所使用的滤膜为一次性用品,并且在操作过程中保持无菌环境。将待测葡萄酒样品轻轻摇匀后取适量注入预清洗好的注射器中,然后缓慢推注通过滤膜直至完全过滤。注意在整个操作过程中要避免引入气泡,以免影响后续分析精度。
此外,在实际工作中还需关注以下几点:一是选择合适尺寸的注射器;二是控制流速不要过快;三是定期检查并更换滤膜以保证其性能;四是对于含有悬浮颗粒较多的复杂样品可能需要先离心再过滤。
通过遵循上述操作规程,可以有效提升葡萄酒中多种有机酸测定结果的一致性和准确性,从而更好地满足行业质量控制需求。