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资源简介
摘要：本文件规定了食品包装生产企业实施前提方案的基本要求和指南，以确保食品包装产品的安全性和符合性。本文件适用于食品包装的生产过程及相关活动的质量控制。
Title：Food Quality Control - Prerequisite Programmes - Part 4: Production of Food Packaging
中国标准分类号：XK 03
国际标准分类号：67.250 -
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拓展解读
GBT 35999.4-2018 主要内容
GBT 35999.4-2018《食品质量控制前提方案 第4部分：食品包装的生产》主要规定了食品包装生产过程中质量控制的前提方案，旨在确保食品包装的安全性和合规性。
- 明确食品包装生产的基本要求和管理措施。
- 详细描述了食品包装材料的选择、加工、储存和运输过程中的卫生控制要求。
- 提出了对生产设备、环境和人员的卫生管理规范。
- 强调了食品包装生产过程中的风险评估和控制措施。
与老版本的变化
相比老版本，GBT 35999.4-2018在以下几个方面进行了更新和改进：
- 更严格的卫生要求：增加了对微生物污染控制的具体措施。
- 新增风险评估内容：引入了食品安全风险评估流程，要求企业根据风险等级采取相应措施。
- 强化材料管理：对食品包装材料的化学成分和安全性提出了更高要求。
- 优化操作流程：细化了生产过程中的关键控制点，确保每个环节符合标准。
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