GBT 35882-2018 富营养素酵母

GBT 35882-2018 富营养素酵母常见问题解答

GBT 35882-2018 是中国国家标准化管理委员会发布的关于富营养素酵母的标准，旨在规范富营养素酵母的生产、检测和应用。

1. 什么是富营养素酵母？

富营养素酵母是一种通过特定工艺生产的酵母产品，富含多种人体必需的营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，广泛应用于食品、保健品及饲料领域。

2. GBT 35882-2018 标准的主要内容是什么？

该标准规定了富营养素酵母的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容，为产品质量提供了统一的评价依据。

3. 富营养素酵母的主要用途有哪些？

• 作为食品添加剂，用于提升食品的营养价值。
• 用作保健品原料，提供人体所需的营养成分。
• 应用于动物饲料中，提高动物的生长性能。

4. 富营养素酵母中的主要营养成分有哪些？

• 蛋白质含量通常不低于 40%。
• 富含多种必需氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸等。
• 含有丰富的B族维生素（如维生素B1、B2、B6）和矿物质（如锌、铁、硒）。

5. 如何判断富营养素酵母是否符合 GBT 35882-2018 标准？

可以通过以下方式进行检测：

• 检测蛋白质含量是否达到标准要求。
• 分析氨基酸组成是否均衡。
• 检测维生素和矿物质的含量是否达标。

6. 富营养素酵母与普通酵母的区别是什么？

普通酵母主要用于发酵过程，而富营养素酵母经过特殊处理，营养成分更加丰富，适合直接食用或作为功能性原料使用。

7. 富营养素酵母在储存时需要注意什么？

富营养素酵母应储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，防止营养成分流失。

8. 富营养素酵母是否适合所有人食用？

一般情况下，富营养素酵母是安全的，但过敏体质者需谨慎使用。建议在医生指导下食用。

9. 富营养素酵母的生产过程是否环保？

是的，生产过程中注重资源循环利用，减少环境污染，符合可持续发展的理念。

10. 富营养素酵母的价格是否昂贵？

价格因品牌、规格和生产工艺不同而有所差异，但总体来说，其性价比高，适合大规模推广使用。