THNAGS 019-2023 湖南菜籽油品牌评选规范

摘要：本文件规定了湖南菜籽油品牌评选的术语和定义、基本原则、评选指标体系、评选程序及结果公示要求。本文件适用于湖南省内菜籽油品牌的评选及相关活动。
Title：THNAGS 019-2023 Specification for Hunan Rapeseed Oil Brand Evaluation
中国标准分类号：XK 05
国际标准分类号：67.200.10

湖南菜籽油品牌评选规范（THNAGS 019-2023）的发布为行业提供了更加科学和严谨的评价依据。本文将以“产品稳定性测试方法”这一条文为例，探讨其在实际应用中的具体操作步骤及意义。

在旧版标准中，产品稳定性测试主要依赖于感官评估，这种方法虽然直观但主观性强，难以量化结果。新版标准则引入了更精确的仪器检测技术，如高速剪切混合仪结合离心分离法，以确保测试数据的客观性和可重复性。

首先，在准备阶段，需要采集不少于500毫升的待测样品，并将其置于恒温环境（通常为25℃±1℃）下预处理至少24小时。接着，使用高速剪切混合仪设定转速为8000转/分钟，持续搅拌3分钟，模拟日常食用过程中可能遇到的物理扰动。

随后，将混合后的样品放入离心机内，设置参数为4000转/分钟，运行15分钟。通过观察离心后上层油脂、中间乳化层以及底部沉淀物的状态与比例，可以有效判断该批次菜籽油在储存运输过程中的抗乳化性能和长期稳定性。

此方法不仅提升了测试效率，还增强了结果的可信度，有助于企业更好地控制产品质量，同时也能让消费者更加放心地选择符合标准的品牌产品。对于参与评选的品牌来说，掌握并严格执行这一测试流程，能够显著提高竞争力，赢得市场认可。