GBT 34752-2017 松江鲈

GBT 34752-2017 松江鲈

松江鲈（Perca fluviatilis）是一种珍贵的淡水鱼类，在中国有着悠久的历史和文化价值。为了更好地保护和规范松江鲈的养殖与管理，我国制定了国家标准《GBT 34752-2017 松江鲈》。这一标准不仅为松江鲈的养殖提供了科学依据，还对促进渔业可持续发展具有重要意义。

松江鲈的文化与生态价值

松江鲈因其鲜美的肉质和独特的风味而备受推崇，自古以来就被视为珍馐佳肴。唐代诗人张志和在其名篇《渔父》中写道：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”这里的“鳜鱼”即指松江鲈。这种鱼不仅是美食文化的象征，更承载了丰富的生态意义。松江鲈对水质要求极高，因此其生存环境反映了水域的健康状况。

• 文化传承：松江鲈在中华饮食文化中占据重要地位，其烹饪技艺和食用方式体现了中国传统饮食智慧。
• 生态保护：松江鲈的生存依赖于清洁的水体，这促使人们更加关注生态环境保护。

GBT 34752-2017 的主要内容

《GBT 34752-2017 松江鲈》涵盖了松江鲈的品种特性、养殖技术、质量检测等多个方面。该标准明确了松江鲈的生长环境、饲料选择以及疾病防控措施，为养殖户提供了全面的技术指导。

• 品种特性：标准详细描述了松江鲈的形态特征和生活习性，帮助养殖者准确识别。
• 养殖技术：包括池塘设计、放养密度、水质调控等具体操作方法。
• 质量检测：规定了松江鲈成品的质量指标，如体长、体重、肌肉营养成分等。

实际应用与案例分析

近年来，江苏省某水产养殖场依据《GBT 34752-2017 松江鲈》的标准，成功实现了松江鲈的规模化养殖。通过优化水质管理，该养殖场将松江鲈的成活率提高了20%，年产量达到50吨。此外，养殖场还注重品牌建设，推出了“松江鲈”系列高端产品，深受市场欢迎。

这一案例表明，《GBT 34752-2017 松江鲈》不仅提升了养殖效率，还推动了松江鲈产业的转型升级。未来，随着更多养殖户采用这一标准，松江鲈的市场前景将更加广阔。