TCSTEA 00055-2023 云霄黄观音

云霄黄观音是福建省重要的茶树品种之一，其品质特征独特，深受消费者喜爱。在《地理标志产品 云霄黄观音》（TCSTEA 00055-2023）这一标准中，有一处关于“感官品质要求”的新旧版本差异值得深入探讨。

在旧版标准中，对于云霄黄观音的感官品质描述较为笼统，仅概括性地提及香气高长持久、滋味醇厚甘鲜等特性。然而，在新版标准里，对香气的具体类型进行了更详细的分类，并新增了对汤色亮度的要求。具体来说，新版标准明确指出，云霄黄观音的干茶应具有花果香与蜜香并存的特点；冲泡后，香气需达到高扬且持久的标准，同时强调了茶汤应呈现明亮的金黄色泽。

这种变化反映了市场对于茶叶感官品质评价更加细致化的需求。例如，在实际生产过程中，企业可以依据这一标准调整制茶工艺，比如通过优化萎凋和发酵环节来增强花果香与蜜香的融合度，确保成品茶符合标准中关于香气高扬持久的要求。此外，控制杀青温度和时间以维持汤色的金黄明亮，也是生产企业需要重点关注的技术点。

因此，理解并应用好新版标准中的这一改动，不仅有助于提升云霄黄观音的整体品质，还能更好地满足消费者的期待，促进该产品的市场竞争力。