TCIQA 51-2023 食药物质中T-2和HT-2毒素的测定 液相色谱串联质谱法

TCIQA 51-2023《食药物质中T-2和HT-2毒素的测定液相色谱串联质谱法》是近年来更新的一项重要食品安全检测标准。本文聚焦于该标准中新旧版本在样品前处理上的差异，并结合实际操作中的关键点进行深度解读。

以样品提取为例，在旧版标准中，采用的是乙腈-水混合溶剂进行提取，这种方法虽然简单易行，但存在回收率不稳定的问题。而在新版标准中，推荐使用甲醇作为主要提取剂，并加入少量的乙酸调节pH值至4左右。这一改动的主要原因在于甲醇能够更好地溶解目标化合物，同时通过调整pH值可以有效减少基质干扰，从而提高检测结果的准确性和重现性。

具体应用时，首先将待测样品粉碎均匀后称取一定量置于离心管中，加入适量甲醇溶液，超声提取一定时间后静置冷却，然后用旋转蒸发仪浓缩至近干状态。接下来用流动相重新溶解残渣并定容，经0.22μm滤膜过滤后即可进样分析。值得注意的是，在整个过程中保持低温操作非常重要，因为高温可能会导致部分热不稳定性较强的T-2和HT-2毒素发生降解，影响最终测定结果。

此外，对于不同种类的食药物质，还需根据其物理化学性质适当调整提取条件，比如延长或缩短超声时间、改变溶剂比例等，以确保最佳的提取效率。通过这些细致入微的操作优化，可以显著提升检测灵敏度和准确性，为保障食品安全提供更加可靠的科学依据。