GBT 31766-2015 野山参加工及储藏技术规范

GBT 31766-2015 野山参加工及储藏技术规范常见问题解答

以下是关于GBT 31766-2015 野山参加工及储藏技术规范的一些常见问题及其详细解答。

一、什么是GBT 31766-2015？

问题描述：GBT 31766-2015是什么标准？它主要适用于哪些领域？

详细回答：GBT 31766-2015是中国国家标准化管理委员会发布的关于野山参加工及储藏的技术规范。该标准旨在指导野山参的加工工艺和储藏方法，以保证其品质和安全性。该标准适用于野山参的种植户、加工企业以及相关监管部门。

二、野山参的加工步骤有哪些？

问题描述：野山参的加工步骤具体包括哪些环节？

详细回答：野山参的加工步骤主要包括以下几个环节：

• 清洗：去除表面泥土和杂质。
• 蒸制：通过蒸制使野山参的内部结构发生变化，提高药效。
• 干燥：采用自然晾晒或人工烘干的方式进行干燥处理。
• 分级：根据大小、形状等指标对野山参进行分类。
• 包装：使用符合卫生要求的材料进行密封包装。

三、如何正确储存野山参？

问题描述：野山参在储藏过程中需要注意哪些事项？

详细回答：野山参的储藏需要满足以下条件：

• 环境温度：保持在0℃至10℃之间。
• 湿度控制：相对湿度应控制在45%至65%。
• 通风条件：定期检查并确保储藏环境的通风良好。
• 避免光照：储藏区域应避免阳光直射。
• 防虫措施：定期检查是否有虫害发生，并采取相应措施。

四、野山参加工中常见的误区有哪些？

问题描述：在野山参加工过程中，有哪些常见的误区需要避免？

详细回答：在野山参加工中，常见的误区包括：

• 过度蒸制：长时间蒸制可能导致野山参的有效成分流失。
• 不合理的干燥方式：过高的温度可能破坏野山参的营养成分。
• 忽视分级：未按规格分级可能导致产品一致性差。
• 包装不当：密封性不足可能影响产品的保存期限。

五、如何判断野山参的质量是否合格？

问题描述：如何判断野山参是否符合GBT 31766-2015的标准？

详细回答：可以通过以下几点来判断野山参的质量是否合格：

• 外观检查：观察野山参的颜色、形状是否符合标准。
• 重量检测：称重并与标准范围对比。
• 成分分析：通过实验室检测确认其有效成分含量。
• 包装完整性：检查包装是否密封完好。

六、野山参储藏时间最长可以达到多久？

问题描述：野山参在正确储藏条件下可以保存多久？

详细回答：在符合GBT 31766-2015规定的储藏条件下，野山参通常可以保存3至5年。超过这个时间，虽然仍可食用，但其营养价值可能会有所下降。