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资源简介
摘要：本文件规定了食品加工机械面包切片机的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于食品加工行业中用于切割面包的切片机。
Title：Food processing machinery - Bread slicer
中国标准分类号：J23
国际标准分类号：67.260 -
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拓展解读
GBT 30780-2014 食品加工机械 面包切片机
主要内容：
- 规定了面包切片机的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
- 适用于以电动机为动力的面包切片机。
- 明确了机器的安全性能要求，包括电气安全、机械安全等。
- 对切片质量提出了具体指标，如切片厚度均匀性、切片完整性等。
与老版本的变化：
- 增加了对机器噪声限值的要求。
- 改进了电气安全标准，提高了设备的可靠性。
- 优化了切片厚度调节的精度要求。
- 新增了关于设备清洁和维护的相关说明。
- 强化了运输和贮存过程中的保护措施。
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