TZNZ 167.6-2023 丽水稻鱼综合种养标准综合体 第 6 部分：稻谷加工贮运

摘要：本文件规定了丽水稻鱼综合种养中稻谷的加工、包装、贮存和运输的技术要求和管理规范。本文件适用于浙江省丽水地区稻鱼综合种养模式下稻谷的加工与贮运环节。
Title：TZNZ 167.6-2023 Rice-Fish Integrated Farming Standard Complex Part 6: Rice Processing and Storage Transportation
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.20

在TZNZ 167.6-2023《丽水稻鱼综合种养标准综合体 第6部分：稻谷加工贮运》中，有一项显著变化是关于稻谷贮藏环境控制的具体指标。与旧版相比，新版标准对稻谷贮藏期间的温度和湿度要求更加细化，以更好地保障稻谷品质。

例如，在旧版标准中，仅笼统规定稻谷贮藏时应保持适宜温湿度，但并未给出具体数值范围。而新版标准明确规定：稻谷入库前水分含量应控制在13.5%以下，贮藏环境温度不得超过20℃，相对湿度维持在65%-75%之间。这一改变基于近年来科研成果表明，这样的条件能够有效抑制微生物繁殖，延缓脂肪氧化，从而延长稻谷的保质期并保持其食用品质。

对于如何应用这一条文，首先需要配备先进的监测设备实时监控库房内的温湿度情况。其次，在稻谷入仓前必须严格检测其含水量，如果超标则需先进行干燥处理直至达标。此外，还应注意定期通风换气，防止湿度过高导致结露现象发生。通过这些措施，可以确保稻谷在整个贮藏周期内处于最佳状态，为后续加工环节提供高质量原料。