TZZQJ 001-2023 长子辣椒等级标准

长子辣椒是山西特产，其等级标准TZZQJ 001-2023在原有基础上进行了修订。本文聚焦于新旧版本中“外观质量要求”的变化，以帮助从业者更好地理解标准更新的意义。

在TZZQJ 001-2023中，对辣椒的色泽和形状有了更严格的规定。旧版标准仅要求辣椒颜色基本一致，而新版则强调了“鲜红均匀”，这意味着辣椒从田间采摘到市场销售的整个过程都需确保颜色稳定且无明显色差。对于形状方面，旧版只提及果实完整即可，新版则具体指出“果形端正，不得有畸形果”。

这一改变反映了市场对长子辣椒品质要求的提高。生产者需要在种植过程中注重品种选择，并加强田间管理，比如合理密植、科学施肥等措施来保证辣椒的生长一致性。同时，在采收后也应采取适当的保鲜技术，避免因不当处理导致色泽和形状受损。通过遵循这些新的规定，不仅可以提升产品的市场竞争力，还能促进当地辣椒产业的整体发展。