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    TGXDSL 017-2024 荔枝冻眠存储技术规范
    荔枝冻眠存储保鲜技术冷链食品安全
    17 浏览2025-06-01 更新pdf0.28MB 未评分
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  • 资源简介

    摘要:本文件规定了荔枝冻眠存储的技术要求、操作流程、设备条件及质量控制方法。本文件适用于荔枝的冻眠存储、保鲜运输及相关质量管理活动。
    Title:Technical Specification for Lychee Cryosleep Storage TGXDSL 017-2024
    中国标准分类号:B31
    国际标准分类号:67.080

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    TGXDSL 017-2024 荔枝冻眠存储技术规范
  • 拓展解读

    《TGXDSL 017-2024中荔枝冻眠存储技术的关键变化与应用解析》

    在《TGXDSL 017-2024荔枝冻眠存储技术规范》中,有一项关键变化是关于冻眠环境温湿度控制的具体要求。相较于旧版标准,新版对温湿度的精度和波动范围提出了更为严格的规定。旧版标准仅要求温度保持在-5℃至-10℃之间,湿度控制在85%-95%范围内即可,而新版则细化为:温度需精确控制在-7.5℃±0.5℃,湿度控制在88%-92%之间,并且每小时的温湿度波动不得超过±0.3℃和±1%,同时整个冻眠周期内累积波动不得超过±1℃和±2%。

    这一变化的核心目的是为了更精准地维持荔枝细胞结构的稳定性,减少因温湿度波动引起的冰晶形成对细胞壁造成的机械损伤,从而延长荔枝的保鲜期并保持其最佳品质。

    那么,如何在实际操作中有效落实这些要求呢?首先,在设备选型上,应优先选择具备高精度控温控湿功能的专业冻眠设备。其次,在日常管理中,需要配备专业的温湿度监测系统,实时记录数据并定期校准仪器,确保测量值的准确性。此外,还需建立完善的应急机制,当检测到温湿度超出允许范围时,能够迅速采取措施进行调整,比如增加除湿机或启动加热装置等。通过以上方法,可以更好地实现新版标准的要求,提升荔枝冻眠存储的效果。

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