GBT 24858-2010 盐田卤虫卵加工技术规范

GBT 24858-2010盐田卤虫卵加工技术规范

盐田卤虫卵是一种重要的生物资源，广泛应用于水产养殖、医药及食品行业。为了确保其质量和安全性，国家标准化管理委员会制定了《GBT 24858-2010盐田卤虫卵加工技术规范》（以下简称“规范”）。本文将从技术要求、加工流程和质量控制三个方面对这一标准进行深入分析。

一、技术要求

规范对盐田卤虫卵的加工提出了明确的技术要求，主要包括以下几个方面：

• 原料来源：卤虫卵必须来源于无污染的盐田环境，确保其天然纯净性。
• 物理特性：规定了卤虫卵的粒径分布、颜色和形状等指标，以保证产品的均一性和稳定性。
• 化学成分：对卤虫卵中的蛋白质、脂肪和微量元素含量设定了具体限值，确保其营养价值。

二、加工流程

规范详细描述了卤虫卵的加工流程，包括以下几个关键步骤：

• 采集与清洗：采用机械或人工方式采集卤虫卵，并通过多级清洗去除杂质。
• 脱水与干燥：利用低温真空干燥技术，避免高温破坏营养成分。
• 分级与包装：根据粒径大小进行分级处理，并在无菌环境中完成包装。

三、质量控制

为保障产品质量，规范强调了严格的质量控制措施：

• 生产过程监控：要求企业建立完善的质量管理体系，实时监测各环节参数。
• 检测方法：推荐使用高效液相色谱法（HPLC）和原子吸收光谱法（AAS）等先进手段对产品进行检测。
• 追溯机制：建立产品追溯系统，确保每一批次的产品均可追溯至原产地。

综上所述，《GBT 24858-2010盐田卤虫卵加工技术规范》为卤虫卵的加工提供了科学合理的指导，不仅提升了产品质量，还促进了行业的健康发展。