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摘要:本文件规定了宜春大米加工的术语和定义、原料要求、加工工艺、质量控制及包装、储存和运输要求。本文件适用于宜春地区大米加工企业及相关生产活动。
Title:Technical Regulations for Yichun Rice Processing
中国标准分类号:B 31
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
宜春大米作为江西地区的特色农产品,其加工技术规程对于保障产品质量具有重要意义。在最新发布的TYSIA 007-2023《宜春大米加工技术规程》中,与旧版相比,有一项重要的修订内容值得深入探讨,即“糙米清理设备的选择和应用”。
在以往的标准中,对糙米清理的要求较为笼统,仅强调了清理的重要性,但并未具体说明如何选择合适的设备。而在新版标准中,明确规定了根据大米加工企业的规模、生产能力以及原料特性,应优先选用具有高效分离功能的振动筛或比重去石机等设备。这些设备能够有效去除稻谷中的杂质,如砂石、金属屑等,并且不会对糙米造成损伤。
以某大型大米加工厂为例,在实际操作过程中,他们采用了符合新标准要求的比重去石机来处理糙米。该设备通过调整风量和倾角参数,确保了最佳的工作状态。经过多次试验发现,使用此设备后,杂质去除率提高了约15%,同时糙米破损率降低了8%左右。这不仅提升了产品的纯净度,还显著改善了成品的大米外观品质。
此外,为了更好地执行这一规定,企业还加强了员工培训工作,确保每位操作人员都能正确设置和维护设备。定期检查设备运行状况,并及时更换磨损部件,也是保证清理效果的关键措施之一。
通过以上案例可以看出,TYSIA 007-2023中关于糙米清理设备选择的新要求,为企业提供了更加科学合理的指导方向。遵循这一标准,不仅可以提高生产效率,还能进一步提升宜春大米的整体质量水平,增强市场竞争力。