GBT 22911-2008 黄鳝

GBT 22911-2008 黄鳝

GBT 22911-2008 是中国国家标准化管理委员会发布的一项关于黄鳝的质量标准。这项标准为黄鳝的养殖、捕捞、运输和销售提供了统一的技术规范，旨在确保市场上流通的黄鳝产品质量安全可靠，同时保护消费者的合法权益。

黄鳝是一种重要的经济鱼类，在中国的水产养殖业中占有重要地位。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。然而，由于黄鳝对水质和环境要求较高，其养殖过程需要严格控制，因此制定相关质量标准显得尤为重要。

标准的主要内容

GBT 22911-2008 标准涵盖了黄鳝的感官指标、理化指标和卫生指标等多个方面。其中，感官指标包括外观、色泽、气味等，要求黄鳝体表光滑无损伤，颜色鲜艳，无异味；理化指标则涉及水分含量、脂肪含量等，以保证产品的营养成分符合标准；卫生指标则关注重金属残留、农药残留等潜在危害因素，确保产品对人体健康无害。

• 感官指标: 黄鳝应保持鲜活状态，体表无明显损伤。
• 理化指标: 水分含量不得超过75%，脂肪含量需达到一定标准。
• 卫生指标: 重金属铅含量不得超过0.5mg/kg，汞含量不得超过0.05mg/kg。

实际应用与影响

该标准自发布以来，在全国范围内得到了广泛应用。例如，江苏省某大型黄鳝养殖场严格按照 GBT 22911-2008 标准进行养殖，通过优化饲料配方和改善养殖环境，显著提高了黄鳝的存活率和品质。据统计，该养殖场每年可生产优质黄鳝超过500吨，产品远销全国各地，深受消费者欢迎。

此外，标准的实施还促进了黄鳝行业的规范化发展。一方面，它为养殖户提供了明确的技术指导，帮助他们提高生产效率；另一方面，也为市场监管部门提供了执法依据，有效打击了假冒伪劣产品，维护了市场秩序。

未来展望

随着人们对食品安全意识的不断提高，未来黄鳝质量标准可能会更加严格。这将推动养殖技术的进一步创新，比如采用更环保的养殖方式，减少对环境的影响。同时，加强黄鳝产品的品牌建设，提升市场竞争力，也将成为行业发展的新趋势。