GBT 21824-2008 地理标志产品.永春佛手

关于GBT 21824-2008 地理标志产品 永春佛手的常见问题解答

什么是GBT 21824-2008标准？

GBT 21824-2008 是中国国家标准化管理委员会发布的一项地理标志产品标准，专门用于规范“永春佛手”这一特定地理标志产品的生产、加工、质量要求及检验方法。

什么是永春佛手茶？

永春佛手茶是一种以福建省泉州市永春县出产的佛手品种鲜叶为原料制作的乌龙茶。其茶叶外形肥壮卷曲似佛手，因此得名“佛手”。永春佛手茶以其独特的香气和滋味闻名。

永春佛手茶的主要特点是什么？

• 茶叶外形：肥壮卷曲，色泽砂绿带黄。
• 香气：浓郁持久，有类似柑橘或蜜香的特殊香气。
• 滋味：醇厚甘爽，回甘明显。
• 汤色：橙黄明亮。
• 产地优势：永春县独特的气候、土壤条件和传统制茶工艺造就了其独特品质。

永春佛手茶为何具有地理标志保护？

永春佛手茶因其独特的自然生态环境和传统工艺而具备不可替代的独特品质。地理标志保护旨在维护其正宗性和市场声誉，防止假冒伪劣产品对消费者权益造成损害。

如何判断永春佛手茶是否符合GBT 21824-2008标准？

• 查看包装上是否有“地理标志产品”标识。
• 检查产品是否标明生产地为福建省泉州市永春县。
• 观察茶叶外形是否符合肥壮卷曲的特点。
• 通过冲泡体验香气和滋味是否符合标准描述。

永春佛手茶的采摘和制作有哪些特别之处？

• 采摘时间：通常在春季和秋季进行，选择晴天采摘，避免雨天影响品质。
• 制作工艺：包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，其中摇青是关键工序，直接影响茶叶的香气和口感。
• 传统技艺：永春佛手茶的制作依赖于当地茶农世代相传的手工技艺。

永春佛手茶与其他乌龙茶的区别是什么？

• 品种不同：永春佛手茶采用的是佛手品种，而非其他乌龙茶常用的铁观音或大红袍品种。
• 香气独特：永春佛手茶具有柑橘类香气，这是其他乌龙茶所不具备的。
• 地域差异：永春佛手茶的风味受到永春县独特地理环境的影响，具有鲜明的地方特色。

永春佛手茶的存储需要注意哪些事项？

• 避光：避免阳光直射，防止茶叶变质。
• 防潮：保持干燥，避免受潮导致发霉。
• 密封：使用密封容器存放，减少空气接触。
• 低温：建议存放在阴凉通风处，避免高温环境。

永春佛手茶的市场价格为何较高？

永春佛手茶的价格较高主要由于以下几个因素：

• 稀缺性：永春佛手茶仅产自福建省永春县，产量有限。
• 品质保证：符合GBT 21824-2008标准的产品需经过严格检测，确保正宗品质。
• 手工工艺：制作过程依赖手工技艺，成本较高。
• 品牌价值：永春佛手茶作为地理标志产品，拥有较高的市场认可度。