GBT 21821-2008 地理标志产品.严东关五加皮酒

GBT 21821-2008 地理标志产品.严东关五加皮酒 常见问题解答

什么是GB/T 21821-2008标准？

GB/T 21821-2008是中国国家标准化管理委员会发布的关于地理标志产品的国家标准，专门用于规范严东关五加皮酒的质量要求、生产工艺、检验方法等内容。

什么是严东关五加皮酒？

严东关五加皮酒是一种以糯米为主要原料，采用传统工艺酿造的药食同源型酒品。它具有悠久的历史和独特的风味，是浙江省桐庐县严东关地区的特色产品。

为什么严东关五加皮酒被称为地理标志产品？

严东关五加皮酒被认定为地理标志产品，是因为其生产地域、原料来源、生产工艺等都具有鲜明的地方特色，只有在特定区域内按照规定方法生产的酒品才能称为严东关五加皮酒。

GB/T 21821-2008标准中对严东关五加皮酒的主要质量要求是什么？

• 酒精度：通常在35%-45%之间。
• 感官指标：酒体清澈透明，具有典型的五加皮香气，口感醇厚柔和。
• 理化指标：总酸、总酯、固形物等需符合标准要求。
• 卫生指标：不得检出有害物质，如甲醇、氰化物等。

严东关五加皮酒的生产工艺有哪些特点？

• 采用传统发酵工艺，结合现代技术进行优化。
• 选用优质糯米作为主要原料。
• 加入五加皮等中药材，赋予酒品独特的药香。
• 经过长时间陈酿，使酒体更加醇厚。

如何判断一瓶酒是否符合GB/T 21821-2008标准？

可以通过查看酒瓶上的标签或包装说明，确认其是否标注了“严东关五加皮酒”地理标志产品标识，并符合相关质量要求。同时，可以参考专业机构的检测报告。

严东关五加皮酒与其他五加皮酒的区别是什么？

• 产地限制：只有严东关地区生产的酒品才能称为严东关五加皮酒。
• 原料差异：严东关五加皮酒使用当地特有的糯米和中药材。
• 工艺传承：严东关五加皮酒沿用了数百年的传统酿造工艺。

购买严东关五加皮酒时需要注意哪些事项？

• 选择正规渠道购买，避免假冒伪劣产品。
• 注意查看产品标签，确认是否标注地理标志产品标识。
• 了解生产日期和保质期，选择新鲜的产品。

严东关五加皮酒是否适合长期保存？

严东关五加皮酒具有较好的陈酿能力，只要储存得当（避光、防潮、密封），可以长期保存，且酒体会随着时间推移变得更加醇厚。

严东关五加皮酒的主要消费群体是谁？

• 喜欢传统药食同源酒品的消费者。
• 注重健康养生的人群。
• 对地方特色文化感兴趣的消费者。