GBT 21319-2007 动物源食品中阿维菌素类药物残留的测定 酶联免疫吸附法

关于GBT 21319-2007标准的常见问题解答

什么是GBT 21319-2007标准？

GBT 21319-2007是中国国家标准化管理委员会发布的一项国家标准，用于指导动物源食品中阿维菌素类药物残留的测定方法。该标准采用酶联免疫吸附法（ELISA）进行检测，具有操作简便、灵敏度高的特点。

为什么需要测定动物源食品中的阿维菌素类药物残留？

阿维菌素类药物是常用的兽药，主要用于治疗和预防动物疾病。然而，如果残留量过高，可能对人体健康造成潜在风险，如过敏反应或毒性作用。因此，需要通过科学的方法对残留量进行准确测定，以保障食品安全。

酶联免疫吸附法（ELISA）的基本原理是什么？

ELISA是一种基于抗原-抗体特异性结合的检测技术。在GBT 21319-2007中，首先将样品提取液与酶标记的阿维菌素类抗体混合，然后加入固相载体上的抗原进行竞争性结合。最后通过显色反应测量吸光值，从而推算出样品中阿维菌素类药物的残留浓度。

如何确保ELISA检测结果的准确性？

• 严格控制样品前处理过程，避免杂质干扰。
• 使用经过验证的标准品和试剂。
• 定期校准仪器设备。
• 设置阳性对照、阴性对照和空白对照。

GBT 21319-2007标准适用于哪些食品？

该标准适用于多种动物源食品，包括但不限于肉类、蛋类、乳制品等。这些食品中可能含有阿维菌素类药物残留，因此需要进行监测。

GBT 21319-2007是否可以替代其他检测方法？

GBT 21319-2007主要作为快速筛查工具，适合于大批量样品的初步检测。对于需要更高精度的结果，建议结合高效液相色谱法（HPLC）或其他确认性方法进行验证。

如果检测结果显示阳性，应该如何处理？

• 复核检测结果，确保无误。
• 进一步用确认性方法（如HPLC）验证阳性结果。
• 根据检测结果采取相应措施，例如隔离可疑食品或追溯源头。

GBT 21319-2007标准是否有更新版本？

截至目前，GBT 21319-2007仍然是现行有效的国家标准。如有更新版本发布，相关部门会及时通知并推荐使用最新版本。

如何获取GBT 21319-2007标准文件？

GBT 21319-2007标准文件可通过中国国家标准化管理委员会官方网站或相关出版机构购买。此外，部分科研机构或实验室可能提供标准文本供参考。