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资源简介
摘要：本文件规定了低聚异麦芽糖的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以淀粉或淀粉水解物为原料，经酶法转化制得的低聚异麦芽糖。
Title：Low-isomaltose oligosaccharides
中国标准分类号：X63
国际标准分类号：67.220.10 -
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拓展解读
GBT 20881-2017 低聚异麦芽糖
GBT 20881-2017 是关于低聚异麦芽糖的标准文件，用于规范该产品的质量要求和检测方法。以下是其主要内容的总结及与老版本的变化对比。
主要内容
- 定义与分类: 标准明确了低聚异麦芽糖的定义及其分类，包括不同聚合度的产品类型。
- 技术要求: 对产品的理化指标、感官要求以及微生物指标进行了详细规定。
- 检验方法: 提供了具体的检测方法，确保产品质量的一致性和可靠性。
- 标志、包装、运输和贮存: 规定了产品在物流和储存过程中的具体要求。
与老版本的变化
- 更新的技术指标: 新标准对某些技术指标进行了调整，以适应行业发展的最新需求。
- 改进的检测方法: 引入了更先进的检测技术和方法，提高了检测的准确性和效率。
- 加强的卫生要求: 在微生物指标方面提出了更高的要求，以保障产品的安全性。
- 新增内容: 增加了一些新的分类和应用场景说明，使标准更加全面。
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