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资源简介
摘要：本文件规定了食品添加剂胭脂红的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以微生物发酵法制得的胭脂虫色素为原料，经提取、纯化等工艺制得的食品添加剂胭脂红。
Title：Food Additive - Carmine
中国标准分类号：X43
国际标准分类号：67.220 -
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拓展解读
GB 4480.1-2001 食品添加剂 胭脂红
GB 4480.1-2001 是关于食品添加剂胭脂红的标准文件，规定了胭脂红在食品中的应用范围、最大使用量以及相关的检测方法等内容。
主要内容
- 适用范围：该标准适用于食品添加剂胭脂红的生产和使用。
- 最大使用量：明确了胭脂红在不同食品类别中的最大允许使用量。
- 检测方法：提供了准确测定胭脂红含量的方法，确保符合标准要求。
与老版本的变化
- 更新了适用范围：相比老版本，新标准对某些食品类别的适用性进行了调整。
- 调整了最大使用量：部分食品类别中胭脂红的最大使用量有所变化，以更符合安全性和实际需求。
- 改进了检测方法：引入了更精确和高效的检测技术，提高了检测结果的准确性。
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