GB 28350-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂酸苯乙酯

关于GB 28350-2012食品安全国家标准 肉桂酸苯乙酯常见问题解答

以下是关于GB 28350-2012标准中涉及肉桂酸苯乙酯的一些常见问题及其解答。

1. GB 28350-2012是什么？

GB 28350-2012是中华人民共和国食品安全国家标准，规定了食品添加剂肉桂酸苯乙酯的技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。该标准旨在确保肉桂酸苯乙酯在食品中的安全性与合规性。

2. 肉桂酸苯乙酯是什么？

肉桂酸苯乙酯是一种化学合成的香料，常用于食品工业中作为调味剂或增香剂。它具有独特的香气，通常用于糖果、饮料、烘焙食品等。

3. 使用肉桂酸苯乙酯是否安全？

根据GB 28350-2012的规定，肉桂酸苯乙酯在规定的使用范围内是安全的。该标准对最大使用量进行了严格限定，以确保不会对人体健康造成危害。

4. 肉桂酸苯乙酯的最大使用量是多少？

根据GB 28350-2012，肉桂酸苯乙酯在不同食品中的最大使用量有所不同。例如，在糖果中不得超过300 mg/kg，在饮料中不得超过100 mg/L。具体使用量需参照标准附录中的相关规定。

5. 如何判断肉桂酸苯乙酯是否符合标准？

可以通过实验室检测来判断肉桂酸苯乙酯是否符合GB 28350-2012的要求。标准中明确规定了检测方法，包括气相色谱法（GC）和高效液相色谱法（HPLC），这些方法可以准确测定其含量。

6. 肉桂酸苯乙酯是否允许在所有食品中使用？

不是。GB 28350-2012明确规定了肉桂酸苯乙酯的适用范围，某些食品类别可能不允许使用该添加剂。因此，在实际应用前，需仔细查阅标准中的附录部分。

7. 如果超出最大使用量会有什么后果？

如果超出最大使用量，可能会导致产品不符合食品安全标准，从而影响产品的市场流通。此外，过量使用可能对人体健康产生潜在风险，因此必须严格按照标准执行。

8. 肉桂酸苯乙酯的储存条件有哪些要求？

根据GB 28350-2012，肉桂酸苯乙酯应储存在阴凉、干燥、通风良好的仓库中，避免阳光直射和高温环境。同时，应远离氧化剂和强酸，防止发生化学反应。

9. 肉桂酸苯乙酯是否需要标注在食品标签上？

是的。根据食品安全相关法规，使用了肉桂酸苯乙酯的食品应在配料表中标明“肉桂酸苯乙酯”或其国际编码E910。

10. 肉桂酸苯乙酯是否适合素食者食用？

是的。肉桂酸苯乙酯为化学合成物，不涉及动物成分，因此适合素食者食用。