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摘要:本文件规定了湘江源干制黄花菜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以新鲜黄花菜为原料,经挑选、清洗、蒸煮、干燥等工艺加工制成的湘江源干制黄花菜。
Title:TXJY 1201-2022 Dried Daylily (Hibiscus) of Xiangjiang Source
中国标准分类号:B31
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
湘江源干制黄花菜的新旧标准差异分析——以“含水量”指标为例
湘江源干制黄花菜是湖南地区特色农产品之一,其质量直接关系到消费者的健康与体验。在TXJY 1201-2022《湘江源 干制黄花菜》标准实施之前,行业内一直沿用的是老标准。通过对比新旧两个版本的标准,我们可以发现\"含水量\"这一指标的变化最为显著。
在旧版标准中,对于干制黄花菜的含水量要求为不超过15%。然而,在新版标准TXJY 1201-2022中,这一数值被调整至不超过13%。表面上看,这只是一个数字上的微小变化,但实际上却反映了行业对产品质量控制水平提升的要求。
那么,这个改变意味着什么呢?首先,从生产角度来看,含水量降低意味着企业在加工过程中需要更加严格地控制干燥工艺。例如,延长烘干时间、优化烘干温度曲线等措施都是可能采取的方式。这样做虽然会增加一定的生产成本,但可以有效提高产品的保质期和食用安全性。
其次,从消费者角度出发,含水量的减少有助于保持产品的良好口感。过高的含水量会导致产品容易吸潮发霉,影响风味;而适当的干燥则能让黄花菜更好地保留原有的香气和质地。
因此,在实际应用中,企业应当根据新版标准的要求,重新审视自身的生产工艺,并制定相应的改进措施。同时,这也提醒广大消费者,在选购干制黄花菜时应关注包装上标注的含水量信息,选择符合标准的产品以确保品质。
总之,TXJY 1201-2022标准中关于含水量指标的调整,不仅是技术进步的结果,更是保障产品质量的重要举措。通过对这一变化的理解与适应,整个行业将向着更高水平发展。