GBT 15037-1994 葡萄酒

GBT 15037-1994 葡萄酒常见问题解答

GBT 15037-1994 是中国关于葡萄酒的标准之一，主要用于规范葡萄酒的质量要求和检验方法。以下是围绕这一标准的一些常见问题及其解答。

1. GBT 15037-1994 标准的主要内容是什么？

GBT 15037-1994 是中国国家标准化管理委员会发布的关于葡萄酒的国家标准，主要规定了葡萄酒的分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。它适用于以葡萄为原料制成的各类葡萄酒产品。

2. 葡萄酒根据 GBT 15037-1994 标准如何分类？

根据 GBT 15037-1994 的规定，葡萄酒可以分为以下几类：

• 干型葡萄酒：含糖量不超过 4g/L。
• 半干型葡萄酒：含糖量在 4g/L 至 12g/L 之间。
• 半甜型葡萄酒：含糖量在 12g/L 至 50g/L 之间。
• 甜型葡萄酒：含糖量超过 50g/L。

此外，还包括起泡葡萄酒和特种葡萄酒（如冰酒、贵腐酒等）。

3. 葡萄酒的感官指标有哪些？

根据 GBT 15037-1994，葡萄酒的感官指标包括以下几个方面：

• 色泽：应符合相应类型的葡萄酒颜色特征。
• 香气：具有品种或发酵产生的典型香气，无异味。
• 滋味：口感协调，无明显缺陷。
• 典型性：与所标注的类型一致。

4. 葡萄酒的理化指标有哪些具体要求？

GBT 15037-1994 对葡萄酒的理化指标有明确的要求，主要包括：

• 酒精度：允许误差范围为标示值±1.0%vol。
• 总酸：干型葡萄酒的总酸含量应在 5.0g/L 至 8.0g/L 之间。
• 挥发酸：不得超过 1.2g/L（以乙酸计）。
• 干浸出物：干型葡萄酒的干浸出物含量不得低于 17.0g/L。

5. 如何判断一瓶葡萄酒是否符合 GBT 15037-1994 标准？

要判断一瓶葡萄酒是否符合该标准，可以从以下几个方面进行检查：

• 查看产品标签上是否标注了符合 GBT 15037-1994 的标准号。
• 通过感官品尝判断其色泽、香气和滋味是否符合要求。
• 使用专业仪器检测酒精度、总酸、挥发酸等理化指标。

6. GBT 15037-1994 是否适用于所有类型的葡萄酒？

GBT 15037-1994 主要适用于以鲜葡萄或葡萄汁为原料酿造的葡萄酒，但不适用于特种葡萄酒（如起泡酒、加香葡萄酒等），这些特种葡萄酒通常遵循其他相关标准。

7. 葡萄酒的储存条件对品质有何影响？

根据 GBT 15037-1994 的要求，葡萄酒应储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。温度一般建议保持在 5℃ 至 20℃ 之间，湿度控制在 60%-80%。正确的储存方式可以有效延长葡萄酒的保质期并保持其品质。

8. 如果发现葡萄酒不符合标准，消费者该如何维权？

如果消费者购买的葡萄酒被检测出不符合 GBT 15037-1994 标准，可以采取以下措施：

• 保留购物凭证和产品样品。
• 向销售商提出退货或赔偿要求。
• 向当地市场监管部门投诉，申请进一步检测。

消费者还可以依据《消费者权益保护法》维护自身合法权益。