TCADS 005-2022 淳安县千岛湖电子商务协会团体标准——小青柑茶

淳安县千岛湖电子商务协会发布的TCADS 005-2022《小青柑茶》团体标准，在促进小青柑茶产品规范化、提升市场竞争力方面发挥了重要作用。本文聚焦于该标准中新旧版本在感官要求方面的变化，进行深入解析。

在TCADS 005-2022中，相较于旧版标准，新版对小青柑茶的感官要求进行了更加细化的规定。例如，对于色泽这一指标，旧版仅笼统地要求“呈自然绿色”，而新版则具体到“果皮表面应呈现深绿至浅绿色，允许有少量黄色斑点，但总面积不得超过果皮总面积的10%”。这样的调整旨在更准确地描述产品质量特征，便于生产企业和检测机构操作执行。

这种变化的实际应用方法如下：首先，在原料采购环节，供应商需严格按照此标准挑选符合要求的小青柑果皮，确保其颜色均匀且无过多变黄现象。其次，在生产过程中，企业应加强对半成品的监控，及时发现并剔除不符合标准的产品。最后，在成品检验阶段，质检人员要依据标准中的具体描述开展感官评定工作，必要时可借助色差仪等工具辅助判断。

通过上述方式，能够有效保证小青柑茶产品的质量稳定性，从而增强消费者信心，推动整个行业健康发展。