资源简介
摘要:本文件规定了刺梨速溶茶的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以刺梨果粉为主要原料,添加或不添加其他植物提取物,经特定工艺制成的刺梨速溶茶产品。
Title:Tangerine Peel and Hawthorn Instant Tea
中国标准分类号:XK 13
国际标准分类号:67.200
封面预览
拓展解读
刺梨速溶茶标准TGZCX 016-2022的实施对行业影响深远,其中关于微生物指标的变化尤为值得关注。与旧版相比,新版标准将菌落总数从原来的1000 CFU/g降低至500 CFU/g,这不仅提高了产品的卫生安全要求,也对企业生产过程提出了更高挑战。
要满足这一更严格的标准,企业需在原料控制、加工环境、包装材料等多个环节加强管理。首先,在原料采购阶段就要确保刺梨果品新鲜洁净,避免污染源带入。其次,生产车间应保持严格的清洁消毒制度,定期检测空气质量和设备表面微生物数量。再次,采用阻隔性良好的包装材料,并尽快完成充填封口操作以减少外界细菌侵入机会。
通过这些措施,不仅可以有效降低成品中的菌落总数,还能提升消费者的满意度和信任度,为企业赢得市场竞争优势。同时,这也促使整个行业向着更加规范化、标准化的方向发展。