GBT 12517.2-1990 糖果检验规则、标志、包装、运输、贮存

GBT 12517.2-1990 糖果检验规则、标志、包装、运输、贮存

GBT 12517.2-1990 是中国国家标准中关于糖果的一系列规定之一，主要涉及糖果产品的检验规则、标志、包装、运输和贮存等关键环节。这些标准的制定旨在确保糖果产品的质量与安全，同时规范市场行为，保护消费者权益。

检验规则

糖果的检验规则是产品质量管理的核心部分。根据标准，糖果产品需经过严格的感官检查、理化指标检测以及微生物检测。例如，感官检查包括外观、气味、口感等是否符合要求；理化指标则涉及糖分含量、酸度、水分等参数；而微生物检测则是为了确保产品无致病菌污染。这些规则不仅保障了消费者的健康，也提高了企业的生产管理水平。

• 感官检查：通过专业人员对糖果的色泽、形状、味道进行评估。
• 理化指标检测：利用精密仪器测量糖果的成分比例。
• 微生物检测：确保产品符合卫生标准。

标志与包装

糖果的标志和包装是品牌形象的重要组成部分，同时也是消费者了解产品信息的关键渠道。按照标准，糖果包装上必须清晰标注生产日期、保质期、成分表及生产批号等信息。此外，包装材料的选择也至关重要，需要具备防潮、防氧化的功能，以延长糖果的保存时间。

• 标志要求：明确标注产品信息，便于消费者识别。
• 包装材料：选用环保且耐用的材料。

运输与贮存

糖果的运输和贮存直接影响其品质稳定性。标准中明确规定，糖果在运输过程中应避免高温、潮湿环境，防止因外界因素导致变质。同时，在仓库中存放时，需保持适宜的温度和湿度条件，定期检查库存，确保产品处于最佳状态。

• 运输要求：选择合适的运输工具，避免恶劣天气影响。
• 贮存条件：控制仓库温湿度，定期清理过期产品。

例如，某知名糖果企业曾因运输途中未采取有效防护措施，导致一批产品出现软化现象，直接经济损失达数十万元。这一案例充分说明了遵守运输和贮存标准的重要性。

综上所述，GBT 12517.2-1990 标准为糖果行业的规范化发展提供了重要依据，从检验到运输的每一个环节都体现了对产品质量的高度重视。未来，随着技术进步和市场需求变化，相关标准也需要不断更新和完善，以更好地适应行业发展需求。