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资源简介
摘要：本文件规定了水果、蔬菜及其制品中山梨酸含量的气相色谱测定方法。本文件适用于水果、蔬菜及其制品中山梨酸含量的测定。
Title：Determination of sorbic acid in fruits, vegetables and their products
中国标准分类号：XK 016
国际标准分类号：67.050 -
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拓展解读
GBT 12290-1990 标准内容总结
该标准主要用于测定水果、蔬菜及其制品中山梨酸的含量，为食品质量控制提供了科学依据。
主要内容
- 适用范围：适用于各类水果、蔬菜及其加工制品中山梨酸含量的检测。
- 检测原理：基于高效液相色谱法（HPLC），通过分离和定量样品中的山梨酸。
- 样品制备：详细描述了样品的前处理步骤，包括粉碎、提取和净化等过程。
- 仪器设备：列出了所需的仪器设备和试剂规格。
- 操作步骤：提供详细的实验操作流程，确保结果的准确性和可重复性。
- 结果计算：给出计算公式以及数据处理方法。
与老版本的变化
- 检测灵敏度提升：新版本采用了更先进的检测技术，提高了检测的灵敏度和准确性。
- 操作简化：对部分操作步骤进行了优化，减少了人为误差的可能性。
- 适用范围扩展：增加了更多类型的水果和蔬菜制品的适用范围。
- 数据可靠性增强：引入了更多的质量控制措施，确保检测结果的可靠性。
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