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摘要:本文件规定了方便米饭套餐的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以大米为主要原料,配以其他配料,经特定工艺加工而成的方便米饭套餐。
Title:TNSFST 020-2022 Instant Rice Meal Set
中国标准分类号:XK 01
国际标准分类号:67.040
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拓展解读
方便米饭套餐标准新旧对比:包装与储存条件的变化
在TNSFST 020-2022《方便米饭套餐》中,有一项重要的变化是关于包装和储存条件的规定。相较于旧版标准,新版对这些方面提出了更具体的要求,这对于保障食品安全和延长产品保质期具有重要意义。
首先,在包装材料的选择上,新版标准明确要求使用能够有效隔绝氧气和水分的复合包装材料。这是因为方便米饭套餐通常含有米饭、配菜等成分,容易受到外界环境的影响而变质。通过采用阻隔性能更好的包装材料,可以显著减少氧化反应和微生物滋生的可能性。这种改变不仅提高了产品的安全性,还延长了其货架期,从而更好地满足消费者需求。
其次,储存条件也得到了进一步细化。旧版标准仅笼统地提到需要存放在阴凉干燥处,而新版则具体规定了温度范围(一般为0℃至10℃)以及相对湿度上限(不超过75%)。这样的调整有助于企业更精准地控制仓储环境,避免因温湿度波动导致的产品质量下降。例如,在夏季高温高湿环境下,若未能按照新标准严格管理仓库,则可能导致米饭中的淀粉老化速度加快,影响最终食用口感。
此外,新版还特别强调了运输过程中的防护措施。比如,要求车辆具备良好的隔热性能,并且装卸时要防止剧烈震动以保护内部包装完整性。这一系列举措旨在从源头到终端都确保方便米饭套餐始终处于最佳状态。
总之,《方便米饭套餐》TNSFST 020-2022相比之前版本,在包装与储存条件方面的改进体现了标准化工作与时俱进的特点。它不仅为企业提供了更加科学合理的指导方针,也为消费者带来了更高品质的产品体验。因此,相关从业者应当充分理解并落实这些新要求,共同推动行业健康发展。