GBT 10650-1989 鲜梨

GBT 10650-1989 鲜梨常见问题解答

GBT 10650-1989 是中国国家标准化管理委员会发布的一项关于鲜梨的质量分级标准，旨在规范鲜梨的品质要求和分级方法。

1. GBT 10650-1989 的主要内容是什么？

GBT 10650-1989 主要规定了鲜梨的分级标准，包括外观质量（如果形、色泽、表面损伤等）、内在质量（如可溶性固形物含量、酸度等）以及卫生指标。此外，还对不同等级的鲜梨提出了具体的技术要求。

2. 鲜梨的分级依据有哪些？

鲜梨的分级主要依据以下几点：

• 果形是否端正、均匀。
• 果皮颜色是否符合品种特性。
• 果实是否有机械伤、病虫害或腐烂现象。
• 可溶性固形物含量是否达到标准。
• 果实的重量是否在规定的范围内。

3. 鲜梨的卫生指标包括哪些内容？

鲜梨的卫生指标主要包括农药残留量、重金属含量以及其他污染物的检测结果。根据 GBT 10650-1989 的要求，所有指标都必须符合国家食品安全标准，以确保消费者的健康安全。

4. 如何判断鲜梨的可溶性固形物含量是否达标？

可溶性固形物含量通常通过手持折射仪测量得出。具体操作步骤如下：

• 取适量鲜梨汁液滴在折射仪的棱镜上。
• 调整仪器至清晰读数。
• 记录显示的数值，与标准值进行对比。

5. GBT 10650-1989 是否适用于所有类型的梨？

GBT 10650-1989 主要针对鲜食梨制定，不完全适用于加工用梨或其他特殊用途的梨种。因此，在实际应用中需要结合具体情况选择适用的标准。

6. 鲜梨的外观质量为何如此重要？

外观质量直接影响消费者的第一印象和购买意愿。根据 GBT 10650-1989，外观质量包括果形、色泽、表面损伤等指标，这些因素不仅关系到商品价值，还反映了生产过程中的管理水平。

7. 如何避免鲜梨在运输过程中受损？

为了避免鲜梨在运输过程中受损，可以采取以下措施：

• 采用适当的包装材料，减少碰撞。
• 控制运输环境温度，避免过高或过低。
• 合理堆码，避免重压。
• 选择合适的运输工具，确保运输过程平稳。

8. GBT 10650-1989 对鲜梨的重量范围有何要求？

根据 GBT 10650-1989 的规定，不同等级的鲜梨对重量有明确的要求。例如，一级鲜梨的单果重量通常需大于等于标准值，而二级或三级则允许一定的偏差范围。具体数值需参考标准文件。