GBT 10345.4-1989 白酒中总酸的试验方法

GBT 10345.4-1989 白酒中总酸的试验方法

该标准规定了白酒中总酸含量的测定方法，适用于各类白酒产品。

主要内容

• 适用范围: 本标准适用于白酒中总酸含量的测定。
• 原理: 利用碱滴定法，通过氢氧化钠溶液滴定样品中的酸性物质，计算总酸含量。
• 试剂和材料: 包括氢氧化钠标准溶液、酚酞指示剂等。
• 仪器设备: 酸式滴定管、锥形瓶等常规实验室设备。
• 操作步骤:
  • 取一定量的样品加入锥形瓶。
  • 加入适量水稀释并滴加指示剂。
  • 用氢氧化钠标准溶液进行滴定至终点。
  • 记录消耗的氢氧化钠溶液体积。
• 结果计算: 根据滴定结果计算总酸含量，单位为g/L。

对比与老版本的变化

• 方法改进: 新版方法对滴定条件进行了优化，提高了测定的准确性和重复性。
• 试剂要求: 对试剂纯度提出了更高的要求，确保实验结果更加可靠。
• 操作细节: 增加了更多操作注意事项，避免人为误差。
• 数据处理: 引入更精确的数据处理方式，减少计算误差。