GB 8934-1988 粮食、油料及其加工产品性质和质量的名词术语

GB 8934-1988标准概述

GB 8934-1988是中国国家标准中关于粮食、油料及其加工产品性质和质量的名词术语的重要文件。该标准为粮食与油料行业提供了统一的术语定义，确保了行业内沟通的准确性与一致性。这些术语涵盖了从收获到加工的各个环节，包括物理特性、化学成分、感官指标等多方面内容。

术语分类与重要性

GB 8934-1988将术语分为多个类别，如：物理特性（例如密度、容重）、化学成分（例如蛋白质含量、脂肪酸值）以及感官指标（例如色泽、气味）。这种分类方式使得标准更加系统化，便于不同领域的专业人士理解和应用。

• 物理特性的定义直接影响粮食储存和运输的安全性。例如，容重是衡量粮食紧密程度的关键指标，其数值过高或过低都可能意味着粮食质量存在问题。
• 化学成分则反映了粮食的营养价值及加工潜力。以大豆为例，其蛋白质含量直接决定了加工成豆制品时的品质。

实际案例分析

以某大型粮油企业为例，其在执行GB 8934-1988的过程中发现，通过严格控制油菜籽的酸价（Acid Value），可以显著提高压榨后菜籽油的质量。酸价是衡量油脂中游离脂肪酸含量的指标，GB 8934-1988明确规定了不同等级油菜籽的最大允许酸价。该企业在收购原料时严格执行这一标准，结果不仅减少了后续精炼过程中的能耗，还提升了产品的市场竞争力。

标准的应用与发展

尽管GB 8934-1988已颁布多年，但它依然是粮食与油料行业不可或缺的基础性文件。随着技术的进步和市场需求的变化，该标准也在不断修订和完善中。例如，近年来对有机粮食和绿色食品的关注促使标准增加了更多环保相关的术语定义。

• 未来，随着物联网和大数据技术的发展，基于GB 8934-1988的智能化检测设备将成为可能，这将进一步提升行业的效率与精度。
• 同时，国际间的贸易合作也要求中国标准与国际接轨，因此GB 8934-1988的国际化推广显得尤为重要。

总之，GB 8934-1988作为粮食与油料行业的基石，不仅规范了术语使用，还推动了整个产业链的技术进步与质量提升。通过持续优化和创新，这一标准将继续为行业发展注入活力。