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    GB 8861-1988 脱水大蒜
    脱水大蒜加工技术质量要求检测方法食品标准
    12 浏览2025-06-09 更新pdf0.1MB 未评分
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  • 资源简介

    摘要:本文件规定了脱水大蒜的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以鲜大蒜为原料,经挑选、清洗、切片(或不切片)、干燥等工艺制成的脱水大蒜产品。
    Title:Dehydrated Garlic
    中国标准分类号:XK 018
    国际标准分类号:67.040

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    GB 8861-1988 脱水大蒜
  • 拓展解读

    优化脱水大蒜生产流程的弹性方案

    在遵循GB 8861-1988《脱水大蒜》标准的前提下,通过优化生产流程和资源利用,可以有效降低生产成本并提高效率。以下是基于核心业务环节提出的10项弹性方案。

    原料处理环节

    • 分级筛选弹性化: 使用自动化设备对大蒜进行初步筛选,根据不同批次的大蒜品质调整筛选参数,避免过度筛选导致浪费。
    • 浸泡时间灵活调整: 根据大蒜品种和水分含量,灵活调整浸泡时间,确保既能达到标准要求又减少水资源消耗。

    干燥环节

    • 温度分区控制: 在干燥过程中采用分区控温技术,根据不同阶段的大蒜含水量调整温度设置,提升干燥效率。
    • 风速调节: 根据大蒜厚度和湿度变化,灵活调节干燥室内的风速,避免因风速过高或过低影响产品质量。

    包装与储存环节

    • 包装材料选择多样化: 在满足标准要求的前提下,尝试使用环保型包装材料,降低包装成本。
    • 储存环境监测: 引入智能监控系统,实时监测储存环境的温湿度,及时调整以延长产品保质期。

    能源管理与成本控制

    • 能源回收利用: 在干燥环节中引入余热回收装置,将多余的热量用于其他生产环节,降低能耗。
    • 分时用电策略: 根据电力供应情况制定分时用电计划,在用电低谷时段集中进行高耗能操作。

    质量检测与改进

    • 快速检测技术应用: 引入快速检测设备,缩短检测周期,提高生产线效率。
    • 反馈机制优化: 建立完善的质量反馈机制,定期收集生产数据并进行分析,持续改进工艺流程。
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