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资源简介
摘要：本文件规定了发酵业用甘薯片的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以甘薯为原料，经切片、干燥等工艺制成的供发酵工业使用的甘薯片。
Title：GB 8609-1988 Fermentation Industry Sweet Potato Chips
中国标准分类号：XK 02
国际标准分类号：67.080 -
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拓展解读
GB 8609-1988 发酵业用甘薯片
以下是关于GB 8609-1988标准的主要内容及其与老版本变化的总结。
主要内容
- 适用范围：该标准适用于发酵工业中使用的甘薯片，规定了其质量要求和检验方法。
- 质量要求：
- 外观：要求无霉变、无杂质。
- 水分含量：不得超过一定百分比。
- 淀粉含量：需达到特定标准。
- 检验方法：包括感官检测、水分测定和淀粉含量分析等。
- 包装与储存：规定了包装材料的要求及储存条件。
与老版本的变化
- 增加了对污染物限量的具体要求。
- 改进了水分测定的方法，提高了准确性。
- 更新了包装材料的标准，以适应更严格的环保要求。
- 强化了储存条件的细节说明，延长产品保质期。
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