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资源简介
摘要：本文件规定了婴幼儿食品和乳品中游离生物素的高效液相色谱测定方法。本文件适用于婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定。
Title：Food safety national standard - Determination of free biotin in infant and young child foods and milk products
中国标准分类号：XK 01
国际标准分类号：67.240 -
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拓展解读
主要内容
GB 5413.19-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定》规定了婴幼儿食品和乳品中游离生物素含量的测定方法。该标准适用于婴幼儿配方食品、乳粉以及其他相关食品中游离生物素的定量分析。
- 适用范围：本标准适用于婴幼儿食品和乳品中游离生物素的检测。
- 测定原理：通过高效液相色谱法（HPLC）结合紫外检测器进行定量分析。
- 样品前处理：包括样品提取、净化和浓缩等步骤，确保检测结果的准确性。
- 检测条件：详细列出仪器参数、流动相组成及检测波长等具体要求。
与老版本的变化
相比老版本，GB 5413.19-2010在以下几个方面进行了更新和改进：
- 灵敏度提升：优化了检测方法，提高了对低浓度生物素的检出能力。
- 操作简化：减少了样品前处理步骤，缩短了整体检测时间。
- 适用性增强：扩大了适用范围，增加了更多类型的婴幼儿食品和乳品。
- 数据可靠性：引入更严格的质控措施，确保检测结果的可靠性和重复性。
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