GB 11673-2003 含乳饮料卫生标准

GB 11673-2003 含乳饮料卫生标准

GB 11673-2003 是中国国家标准化管理委员会发布的一项关于含乳饮料的卫生标准，旨在规范含乳饮料的生产、加工和销售过程中的卫生要求，保障消费者的健康权益。本文将从标准背景、主要内容以及实施意义三个方面进行探讨。

一、标准背景

随着生活水平的提高，含乳饮料因其营养丰富、口感多样而受到广泛欢迎。然而，在过去的一些年里，由于生产过程中缺乏统一的标准，市场上出现了许多质量参差不齐的产品，甚至存在安全隐患。因此，制定一项科学合理的卫生标准显得尤为重要。

• 食品安全问题日益受到关注。
• 消费者对产品质量的要求不断提高。
• 行业自律与监管需求增强。

二、主要内容

GB 11673-2003 标准涵盖了含乳饮料生产过程中的多个关键环节，包括原料选择、生产工艺、储存运输等。以下是该标准的主要内容：

• 原料要求：规定了乳制品及辅料的质量标准，确保原材料安全可靠。
• 微生物控制：明确了细菌总数、大肠杆菌等指标的限值，防止产品污染。
• 添加剂使用：严格限制人工色素、防腐剂等化学物质的添加量。
• 包装与标识：要求包装材料符合食品级标准，并明确标注生产日期、保质期等信息。

三、实施意义

GB 11673-2003 的实施对于推动含乳饮料行业的健康发展具有重要意义：

• 提升产品质量，保护消费者健康。
• 促进行业规范化发展，减少无序竞争。
• 增强企业社会责任意识，推动可持续发展。

总之，GB 11673-2003 是一项具有深远影响的国家标准，它不仅为含乳饮料行业提供了明确的技术指导，也为维护市场秩序和消费者利益奠定了坚实基础。